第十届食品科学国际年会

2018年8月2-3日 中国 安徽 合肥

第十届食品科学国际年会_食品科学网

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主办单位

北京食品科学研究院
中国食品杂志社《食品科学》杂志
中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志
国际谷物科技学会(ICC)

共同主办

合肥工业大学食品科学与工程学院
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室
南京财经大学食品科学与工程学院
华美食品学会(CAFS)

赞助单位

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

支持协办

美国国际谷物化学家学会(AACCI)
《Journal of Food Science》杂志(SCI收录)
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志(SCI收录)
《Food and Bioprocess Technology》杂志(SCI收录)
《Journal of Functional Foods》杂志(SCI收录)
《Food Chemistry》杂志(SCI收录)
《Journal of Food and Drug Analysis》杂志(SCI收录)
《Current Topics in Nutraceutical Research》杂志(SCI收录)
《Emirates Journal of Food and Agriculture》杂志(SCI收录)

查看更多+会议介绍

近年来,我国食品科技研发实力不断增强,基础研究水平显著提高,高新技术领域的研究开发能力与世界先进水平的整体差距明显缩小,食品科技支撑产业发展能力明显增强。我国食品产业在食品安全监测检测、风险评估、追溯预警、安全控制等方面取得了系列突破,为保障食品安全、提升产品质量、规范食品进出口贸易秩序提供了坚实的基础和良好的环境。然而此时,面对资源、能源及环境约束日益严峻的形势,全球食品产业也已发生深刻变化,技术装备更新换代更为频繁,加工制造智能低碳趋势更加多元,产品市场日新月异更趋丰富,科技创新驱动全球食品产业向全营养、高科技、智能化和低碳化方向快速发展。 面对全球食品科技的迅猛发展和世界性的食品产业转型升级,科技创新驱动产业升级和可持续成为迫切任务。当前,我国食品科技研发投入强度不足,与世界第一食品制造大国的地位尚不匹配。食品科学基础性研究相对薄弱,产业核心技术与装备尚处于“跟跑”和“并跑”阶段。面对食品产业供给侧结构性改革的新需求,企业自主研发和创新能力明显不足,产品低值化和同质化问题严重,国际竞争力仍然较弱。

查看更多+组织委员会技术委员会

  • 按姓氏拼音排序
    Gerard Downey教授:美国国际谷物化学家学会(AACCI)前主席、爱尔兰都柏林大学教授
    Robert G (Bob) Gilbert院士:澳大利亚科学院院士、昆士兰大学营养与食品科学系教授
    陈 坚教授:中国工程院院士、国际食品科学院院士、江南大学校长
    管华诗院士:中国工程院院士、山东省科协主席、中国海洋大学原校长
    李 琳教授:东莞理工学院校长
    李 玉院士:中国工程院院士、吉林农业大学原校长
    李元昆教授:国际微生物学会联盟主席、新加坡国立大学医学院教授
    贾敬敦先生:科技部中国农村技术开发中心主任
    潘迎捷教授:上海海洋大学原校长
    庞国芳院士:中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家
    饶平凡教授:国际食品科技联盟前主席、国际食品科学院院士、福州大学前副校长
    孙宝国院士:中国工程院院士、北京工商大学校长
    王进崑教授:国际营养与功能食品学会理事长、国际食品科学院院士、台湾中山医学大学前校长、杰出教授、国际生命科学学会台湾办事处主任、台湾营养学会名誉会长
    吴天一院士:中国工程院院士、青海高原医学科学研究院原院长
    杨铭铎教授:黑龙江省科学技术协会副主席、党组书记、哈尔滨商业大学原副校长
    张改平院士:中国工程院院士、河南农业大学校长
    周光宏教授:南京农业大学校长、中国畜产品加工研究会会长、国际食品科学院院士
    朱蓓薇院士:中国工程院院士、大连工业大学生物与食品工程学院
    朱明研究员:中国农业工程学会理事长、农业部规划设计研究院原院长、《农业工程学报》主编

查看更多+会议内容

大会报告:食品产业科技创新基础理论研究

分组议题:

1) 食品高新技术

(1)超微粉碎及微胶囊技术、膨化与挤压技术、分离技术、杀菌新技术、干燥技术、纳米加工技术在食品产业中的应用
(2)数字化智能互联制造、分子食品制造、适度最少加工与非热制造、云技术与“互联网+”及3D制造等食品智慧制造理论与新技术

2) 食品生物制造及组学技术

(1)基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物工程下游技术在食品产业中的应用
(2)人类基因组学、肠道微生物宏基因组学、营养代谢组学、营养功能组学等生物组学和代谢组学技术

3) 农产品贮藏、加工及质量控制

(1)果蔬采后生理及病害控制
(2)果蔬保鲜剂的研发
(3)果蔬贮藏保鲜与包装新技术
(4)粮食收储保质保鲜降耗新技术 ... ...

会议形式

1)邀请国内外知名专家、教授发言
2)参会代表相关研究成果发言
3)论文海报展示
4)参展企业产品展示

会议语言

中文+英文+同声传译

会议地点

中国 安徽 合肥

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论文范围及要求

与会议主题相关的学术论文,请严格按照杂志撰稿要求和投稿模板撰写。
《食品科学》投稿:请登录食品科学网www.chnfood.cn,从首页采编系统投稿;
《Food Science and Human Wellness》投稿:请登录网站http://ees.elsevier.com/fshw/投稿;
《Current Topics in Nutraceutical Research》投稿:请发送邮件至CTNutriRes@126.com;
《Emirates Journal of Food and Agriculture》投稿:请发送邮件至ejfa2018@126.com;
《肉类研究》投稿:请登录网站http://www.rlyj.pub投稿;
《乳业科学与技术》投稿:请登录网站http://rykj.cbpt.cnki.net投稿。

论文发表费

审核通过的稿件按书面录用通知缴纳版面费。

补充说明

投递会议论文的代表,请先将论文通过杂志在线采编系统投递并获得稿件编号后,再及时进行会议注册,并将稿件标题、编号填入注册信息中。投稿《Current Topics in Nutraceutical Research》和《Emirates Journal of Food and Agriculture》的论文,通过邮件投递后,将稿件标题填入注册信息中即可。

查看更多+费用及汇款

会议费

国内:2000元/人(含会议费、餐费等);普通在校研究生1400元(不含在职攻读学位人员)。
国外:500美元/人
会议期间安排住宿,费用自理。会议费不包含论文发表费。

汇款事项

请参会代表收到正式邀请函(纸质版或电子版均可)后,尽快将会议费汇至中国食品杂志社,以便大会日常筹备工作顺利进行。
银行汇款:
户 名:中国食品杂志社
开户行:工行阜外大街支行
行 号:102100004927
帐 号:0200049209024922112

会务组

秘书处:李莹、张睿梅
电 话:010-83155446/47/48/49/50-8030、8032
传 真:010-83155436
E-mail:chnfood@163.com

广告招商招展

会刊广告、会场广告、会场产品展示
联系人:杨红
电话:010-83155446转8040 13522179918
招商招展回执

查看更多+报名方式

重要时间

论文征集截止日期: 2018 年6 月15 日
口头报告申请截止时间: 2018年5月30日
会议报名截止日期: 2018年 7月 15 日
会议召开时间:2018 年8月2-3 日
参会报到时间:2018 年8月1日全天

1、网上报名

1)手机微信扫描下方二维码报名

登录我刊网站www.chnfood.cn,点击进入会议主页进行网上报名。

2、回执报名

填写附页的参会回执并发送E-mail至chnfood@163.com或传真至010-83155436均可。该回执电子版也可以从我刊网站www.chnfood.cn 的会议主页上下载。

两种报名方式采用其中一种即可,不需重复报名,推荐采用微信及网上报名方式。
会务组收到报名信息后,会尽快向参会代表电子邮箱发送电子版邀请函,同时邮寄纸质版邀请函,请务必准确填写电子邮箱、详细地址及邮编、电话号码。

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